Makanan terfermentasi adalah jenis alam probiotik, karena mengandung banyak bakteri yang hidup bersama dengan banyak nutrisi penting lainnya. Setiap budaya di dunia memiliki makanan difermentasi sendiri, yang merupakan indikasi yang kuat dari betapa pentingnya mereka bagi kesehatan kita.
Konsumsi makanan probiotik difermentasi, memiliki banyak manfaat. Microflora yang hidup di makanan terfermentasi menciptakan lapisan pelindung di usus dan perisai terhadap faktor-faktor patogenik, seperti salmonella dan E.coli--membuat pencernaan Anda sehat.
Anda dapat menemukan makanan yang difermentasi dalam berbagai bentuk: pasta, bumbu, bumbu, kari, semur, acar, dan bahkan permen. Mereka dapat goreng atau rebus atau kadang-kadang manisan, dan mereka dapat dimakan dalam hidangan utama, hidangan samping, salad, atau makanan penutup. Minuman fermentasi juga mengambil banyak bentuk. Mereka dapat beralkohol, bir dan anggur atau alkohol, seperti teh, cuka minuman, atau buttermilk tertentu.
Sayangnya, selama abad banyak makanan probiotik telah jatuh dari nikmat karena perubahan dalam cara kita sekarang melestarikan makanan, khususnya sayuran. Untungnya, sebagai kesehatan kesadaran tumbuh, minat dalam makanan terfermentasi telah tumbuh juga.
Makanan berikut adalah makanan difermentasi sehat yang dapat disertakan dalam diet Anda untuk kesehatan Anda secara keseluruhan:
Asinan kubis
Sebuah versi dari fermentasi kubis yang dimakan di seluruh Eropa Timur, Rusia, Austria dan Jerman. Ini adalah hanya sebuah combo kubis dan garam. Anda menuai manfaat probiotik sementara mendapatkan antioksidan dan serat kubis. Meningkatkan kesehatan pencernaan, membantu sirkulasi, perkelahian peradangan, memperkuat tulang dan mengurangi kadar kolesterol.
Kimchee
Versi Korea fermentasi kubis, wortel, bawang, dan bawang putih. Itu telah dikenal untuk meningkatkan kesehatan kardiovaskular dan pencernaan. Ini memiliki tingkat tinggi antioksidan yang mengurangi risiko kondisi kesehatan yang serius seperti kanker, diabetes, obesitas dan ulkus lambung.
Kefir
Minuman fermentasi susu (susu sapi, kambing atau domba) dari Kaukasus Utara. Rasanya seperti minum yoghurt. Kefir manfaat termasuk tingkat tinggi vitamin B12, kalsium, magnesium, vitamin K2, biotin, folat, enzim dan probiotik. It meningkatkan kekebalan, menyembuhkan penyakit sindrom iritasi usus, membangun kepadatan tulang, perkelahian Alergi, membunuh candida dan meningkatkan pencernaan.
Yoghurt
Tipe lain dari produk fermentasi susu yang dimakan di seluruh Asia Tengah dan Barat, India, Eropa Tengah dan Balkan. Yoghurt asupan secara langsung terkait dengan kualitas diet lebih baik secara keseluruhan, profil metabolik yang sehat, sehat tekanan darah dan kadar trigliserida meningkat.
Kombucha
Minuman fermentasi dari teh hitam dan gula (dari berbagai sumber seperti gula tebu, buah atau madu). Setelah difermentasi, kombucha menjadi berkarbonasi dan berisi cuka, vitamin B, enzim, probiotik dan konsentrasi tinggi asam (gluconic asetat, dan laktat). Meningkatkan pencernaan, membantu dengan berat badan, meningkatkan energi, detoxes tubuh, mendukung sistem kekebalan tubuh, mengurangi nyeri sendi dan mencegah kanker.
Tempe
Tempe adalah 간장 secara alami. Dengan rasa yang sedikit gila, itu adalah sumber yang baik dari probiotik. Ini berisi tingkat tinggi vitamin B5, B6, B3 dan B2. Tempe mengurangi kolesterol, meningkatkan kepadatan tulang, mengurangi gejala menopause, mempromosikan otot pemulihan dan memiliki kualitas protein yang sama seperti daging.
Acar
Selain ini renyah sandwich apapun terbuat dari cuka, garam dan mentimun--dan bumbu sering kreatif. Acar mengandung ton dan vitamin dan mineral, ditambah antioksidan dan bakteri usus ramah. Acar sendiri dapat membantu alamat defisiensi vitamin K, vitamin larut dalam lemak penting yang memainkan peran penting dalam kesehatan tulang dan hati.
Miso
Sebuah pasta difermentasi yang terbuat dari gandum, nasi atau kedelai. Miso memiliki sifat anti-penuaan dan membantu untuk menjaga kulit yang sehat. Ini juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menurunkan risiko kanker, meningkatkan kesehatan tulang dan meningkatkan sistem saraf yang sehat.
Semoga bermanfaat, . .
0 komentar :
Posting Komentar